農業– category –

３泊４日の京都、四国の旅路を終え、自宅に着いたのは夜21時過ぎだった。 高知から６００km離れた自宅までの道のりは、ほぼ移動だけの１日。さすがに疲労が体にずっしりとのしかかってくる。しかし、孫は自分が知っている歌を独唱しながら、車内で楽しく過...

❄️ 霜も温泉も干し柿も！冬の訪れを楽しむ、ワクワク自給自足ライフ いよいよ今週は、本格的な冬の寒さになりそうだ！今朝の冷え込みは格別で、車の屋根には真っ白な霜が降りていた。日中もキリッと冷え込む一日になりそう。 この寒さが、実は最高なんです...

ホームセンターで買ってきた、ただの白木の組み立て式スパイスラック。でも、このままじゃ古民家には合わないだろ？ってことで、大胆にアンティーク加工にチャレンジ！ オイルステインで色を重ねて、わざと傷をつけて 完成した。 一気に落ち着いた、雰囲気...

🍊 リベンジに燃える！伝説の干し柿、カフェで提供できれば最高だ 昨日、ご近所さんから電話で「甘柿があるけど食べないかい？」とお誘いがあった。 実は、心の中で飛びつきたいのは「渋柿」。そこで正直に言ってみた。 「残念ながら甘柿は間に合っている...

🍠 開業1年後の楽しみに！熟成サツマイモと極上焼き芋の予習 古民家カフェのオープンを控え、最高の「おもてなし」を準備している。その一つが、ここでしか味わえない極上の焼き芋。オープン時には、自家製のサツマイモで自信を持って提供したいメニューの...

天然酵母パンを焼き始めると、その香りと味にすっかり魅了されてしままう。ひと口食べると、もう一度焼きたくなる、そんな魔法のような美味しさ。だからこそ、感覚を忘れないように、時々練習しておくことが大切だ。 パン作りは、ただのレシピではなく“季...

山梨の大半は山で、甲府盆地は３６０度山に囲まれている。甲府盆地以外の市は渓谷の場所に街が作られている。平坦に住める場所が非常に少ない、しかし山梨県以外もそういう県が多いね。日本は山ばかりの国、平地は３０％ぐらいしかなく、山梨県は２０％程...

全く知らない土地、誰一人知り合いもいない場所に移住して、２年１１ヶ月目になる。何事も３年というけれど、３年近くたった現在は知り合いが増え、畑も借りられるようになり、地元町内会の役員になって活動もしている。役員になってからはより人との接触...

１. 富士山に「ありがとう」を言う朝 窓を開けると、まず目に入るのは雄大な富士山。こんな贅沢な景色の中で暮らし始めて、もうすぐ3年になる。 特に朝焼けの富士山は格別で、見慣れたはずの毎日でも、時折ハッとするほど素晴らしい姿を見せてくれる。最近...

甲府盆地は霧が発生しやすいようで、年に何回かは霧が発生する。今朝も霧が発生していたが、いちから古民家の辺りはまだ霧がなかったのに、畑で収穫していたらどんどん霧が濃くなっていった。 向こう側が甲府盆地だけれど、すこしずつ霧がこちらに向かって...