カウンターを作る
リフォーム作業も一応落ち着いてきたので、次なるはカウンター作りだった。玄関のすぐ近くに設置するカウンター、昨年古民家の太っとい柱３本をもらったので、その柱でカウンターを作りたいとずっと思っていた。 これをもう少し工夫して改良したら、もっと...秋の畑作業を行う
秋用の野菜、冬を越して春以降に収獲できる野菜を植える作業を行う。 ニンニクは秋に植えて６月頃に収獲する。 ニンニク作りは３年前から行い、食べるのを控えて種用に残しておいた青森産のニンニク、既に青森産ではなく南アルプス産へと変わってしまって...野菜の値上がりがすごい
９月はずっと雨続き、晴れた日が数日しかなかった。全国的に天気が悪かったようで、葉物野菜が日照不足と長雨で収獲が少ない、集荷できないなどの影響をかなり受けている。あらゆる物価が値上がりし、天候不良のために野菜なども高騰。最近の気候は異常気...店舗オープンが近くなってきたら、、
１０月１１日プレオープンの「いちから古民家」オープンの宣伝を初めたら、以前の横浜の「いちから参かふぇ」のお客さんから、コメントの投稿が増えてきた。「今度はいつオープンするのか？」と、ずっと期待してくれるお客さんがいるとは、とっても嬉しい...飲食店の第二弾が始まる
２０２２年８月２０日に、横浜で「いちから参かふぇ」を閉店した。その後、２０２３年１月１５日に、山梨県南アルプス市へ移住してきた。２０２６年１０月１１日に「いちから古民家」をプレオープンする予定となった。 閉店した時の記念写真ここでカフェを...１０月から光熱費、物品が値上がりする
１０月からまたまた値上がりするのが多い。１０月使用分（１１月請求分から）の光熱費の電気・ガス代が上がる。「国の補助金の終了」と「燃料価格・円安の影響」という２つの大きな理由だ。 標準的な過程だと１０００円前後の値上がり、飲食店などはさらに...９月の長雨で野菜が高騰し始めた
９月はずっと雨続きとなり、雨が止んでも曇り空、青空が出ていた日は数日しかない。全国的に雨の被害が広がりつつあり、野菜も出荷できなくなり値段が高騰し始めている。 こういう状況になるのは、横浜でカフェを経営していたときからお客さんと話をしてい...店内のリフォーム作業は続く
壁や天井など杉板の貼り付け作業は大半終わり、残す場所はドアや部分的な壁などがある。他にもあるけれど、時間的に間に合わないから、オープン後にもやっていく必要があるだろう。少なくとも、１年以上はかかりそうだ。２階を住居にするためには、壁や天...久しぶりに包丁を研ぐ
店舗のオープンが決まり、オープンが近くなると包丁を研ぎたくなった。横浜のカフェ経営の時は、毎日のように包丁を研いでいたが、閉店してからずっと作業していない。移住してからも包丁を使用していたが、「段々と切れなくなってきた」と思いながらも、...ハッピーヒルの雑草刈りを３時間行った
９月になってからずっと雨続き、晴れた日は用事があってと、なかなか最近は畑作業や田んぼ作業が疎かになってしまっている。秋野菜のオクラなどは、次々と成長しているので、毎日収獲しないと固くなって食べられなくなるが、２日収獲できなかったら、もう...
