養鶏– category –

新参者の鶏は１月３１日に購入してきた。最初は突かれたりして、逃げ回っていたので大丈夫かなぁと心配していたけれど、少しずつ馴染んできたのかお互い落ち着いてきた感じだ。いつも５羽で固まっていたけれど、少しずつ自立し始めてきているようで、それ...

冬の寒い時期は産卵する回数がぐっと減り、何日も産卵しない日が続くこともある。少しずつ暖かくなっていくと、３年目の鶏がまだ頑張って産卵してくれる。 久しぶりに２個の卵を見た。ずっと１個しか見かけなかったので、２個あると驚いてしまった。まだ産...

新たに鶏を購入してから２週間以上が経ち、環境に少しずつ慣れてきたようにも見えるけれど、やっぱりまだ怖がっている様子がある。少し様子を見ていると、まだちょっとしたことで突かれる時がある。最初の頃よりは突き方は注意みたいな感じになっているが...

わっぱ飯弁当を作り始めてから半月ほど経ち、杉の器と竹の箸で食べる時は癒やされている。気持ちはどんどん昔の時代へと戻っていく。野菜を育て、鶏を飼い、自然の素材で食器を作る。昔の生活を再現していくと、手間はかかるけれど精神的に落ち着いてくる...

一晩過ごしてどうなったのか？鳥小屋を覗いてみたけれど、古株の興奮はかなりおさまったようで、いつものような状態に戻っていた。 新入りは少しリラックスしたような感じになっているが、かたまっていることに変わりがない。 小屋のドアを開けると古株が...

養鶏を初めて３年近くなり、そろそろ産卵する回数も少なくなってきた。卵を収穫するのが目的なので、新たに５羽の鶏を追加することにした。１周間前に養鶏所へ連絡したら、３１日に販売できると言われ、本日取りに行ってきた。３年ぶりの養鶏所、覚えてく...

午前中は区の作業、昨夜から雨が降り続き朝の１０時ぐらいまで降っていた。そういう日に朝の６時半から、資源ごみ回収日で集まった。雨の日なので誰一人資源ごみを持ってくる人はおらず、ただ３０分間待っているだけとなってしまった。その後は融雪剤を指...

ご近所さんからの鹿肉（ジビエ）とは、なんとも贅沢な！ 息子さんが猟師で、獲れたての肉を分けてもらえるなんて、まさに田舎暮らしの醍醐味だ。 猟期がもたらす特別な恵み 都会ではなかなか手に入らない、特別な食材が食卓に並ぶ。それが田舎生活の最大の...

３泊４日の京都、四国の旅路を終え、自宅に着いたのは夜21時過ぎだった。 高知から６００km離れた自宅までの道のりは、ほぼ移動だけの１日。さすがに疲労が体にずっしりとのしかかってくる。しかし、孫は自分が知っている歌を独唱しながら、車内で楽しく過...

天然酵母パンを焼き始めると、その香りと味にすっかり魅了されてしままう。ひと口食べると、もう一度焼きたくなる、そんな魔法のような美味しさ。だからこそ、感覚を忘れないように、時々練習しておくことが大切だ。 パン作りは、ただのレシピではなく“季...