どんぐりの皮を剥く
先週どんぐりを裏の雑木林から、どんぐりを拾ってまんじゅうなどにしてみたら、意外と美味いことが分かり、知り合いにも上げたら「美味しい」と喜ばれた。 どんぐりをまたまた今度は大量に拾ってきて、夜にYouTubeの映画を見ながら剥いていた。２時間で全...まんじゅうの改良版を作った
初回に作ったどんぐり入りまんじゅう、甘さが足りなかったので再度リベンジした。焼き芋とどんぐりを混ぜた餡が、まんじゅうにすると思ったほど甘みがなかったので、砂糖を追加してみた。餡の重さにして２０％、さとうきび糖なので甘みが押さえ目なので、...新入りの鶏の翌朝
一晩過ごしてどうなったのか？鳥小屋を覗いてみたけれど、古株の興奮はかなりおさまったようで、いつものような状態に戻っていた。 新入りは少しリラックスしたような感じになっているが、かたまっていることに変わりがない。 小屋のドアを開けると古株が...新たに５羽の鶏を追加した
養鶏を初めて３年近くなり、そろそろ産卵する回数も少なくなってきた。卵を収穫するのが目的なので、新たに５羽の鶏を追加することにした。１周間前に養鶏所へ連絡したら、３１日に販売できると言われ、本日取りに行ってきた。３年ぶりの養鶏所、覚えてく...ついにどんぐりまんじゅうが完成した
先日裏の竹林にあるどんぐりを拾い、アク抜きを行っていた。１日アク抜きし、少しまだ苦みが残っていたけれど、使用することにした。 食べてみると少し苦みがあり、もっと細かくした方がアク抜きは早かったかもと思う。どんぐりは初めてのことだらけなので...新たに畝を１本作った
一反の畑を借りている場所に、菌ちゃん農法の畝を作っていっている。また新たに１本追加して、４本の畝が出来た。 雄大な景色の中での作業は、とっても気持ちが良い。気温は低いけれど、太陽の日差しを浴びていると暖かく、農作業をしていると汗ばんでくる...どんぐりを食したくなった
YouTubeで縄文人の生活で、どんぐりや栗を食べていたなど見ていたら「裏の竹林にどんぐりの木がある」ことを思い出した。昨年の秋頃に見つけたので、移住してからずっと気づいていなかった。 たくさん落ちていたので、良さそうなものを拾ってきた。どんぐ...ついに念願の米作りが初められる
移住してから野菜作りは土地があったので実行可能だったが、田んぼがないので米作りが出来なかった。移住して３ヶ月後に隣の２００坪ほどの畑を借りることが出来き、さらに今年は一反の３００坪の土地を借りることが出来た。畑で野菜、ハーブなどを作るに...畝作りは着々と進行中
菌ちゃん農法の畝作り、４，５本目を作り始めた。当日はとっても風が強くて寒い、動きを止めると寒いのでただひたすら畝作り作業を行っていく。 しばらく作業していたら、またジョウビタキが近づいてきた。昨日より確実に近くなっている。３０ｃｍ手前ぐら...蕎麦を打ち、竹の器に入れてみた
最近は竹で箸、コップなどを作っているが、竹を器にして何か出来ないかなぁと思った時、蕎麦を入れてみたくなった。 昨年末から蕎麦を３回ほど打っているので、かなり感覚が戻ってきている。蕎麦を打つ時間も４０分程度で打てるようになってきた。 今回も...
