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畑があると野菜が自給自足で食べられる。冬の間も野菜は少しずつ成長しているので、保存が可能なので新鮮野菜がいつでも食べられるのが良い。 白菜が高いけれど、畑には成長途中の白菜があるのでスーパーで購入する必要がない。丸くなっていないけれど、葉...

畝を１本作るのにかなり時間がかかるようになった。１日作業しても１本程度しか作れない。 畔を深くする 畔は全体的にあまり深くないので、畔を少し深くしていった。長さも足りないので、全体的に長くしていかないと駄目だなぁと思うが、畝を増やすほうが...

寒波で厳しい寒さだけれどそろそろ春が近づいてきたようで、自宅の梅に花が咲いてきた。 梅が咲き始める頃になると暖かくなっていく。今年も沢山の梅が収穫できるかもしれないので、早々に梅干しを食べてしまわないと、、、梅シロップもあるがまだまだ残っ...

２年前にご近所さんから、フキの株分けをしてもらった。 最初は１本だけだったけれど、２年立つと随分と増えるものだ。まだ一度もフキを収穫したことがない。今年は収穫してもいいね。フキは年に２度収穫出来るようで、春はフキノトウ、秋は秋フキが収穫で...

紫キャベツが小さいながらも結球してくれた 自然の芸術は美しいね、そして美味しそう。 生で食べるのが美味しだろうと細ぎりにした。 ロマネスコも形がとても美しい。 ロマネスコ、紫キャベツ、大根、菊芋、これら全ては自給自足の野菜。いろいろな野菜が...

土地が広いといろいろと植えたくなるので、種の種類が増えていく一方だ。 レモングラスの種を購入して届いた。レモングラス茶はリラックス効果があり、飲んでいると凄く落ち着いてくる。香りもとっても良くて美味しい。レモングラスは増やしていきたいと思...

天然酵母パンを焼いて１８年ぐらい立つ。移住直後は１年ぐらいパンを焼かなかったが、知り合いができてからは人に上げるという事ができるようになったので、２７ｋｇの業務用の強力粉を購入した。しかし、以前のように焼かなくなってしまった。強力粉が劣...

四国へ旅行へ行った時に、島へ渡ることになり船に乗った。 船に乗るのは好きなんだよなぁ。ゆったりとして遠くを眺めながらボーっとする時間、波しぶきをただ見ているだけで癒やされる。天気は曇り空、港で乗船手続きを行なった。 内海なので揺れは少ない...

昨年同様に今年も燕が玄関の真上で子育てを始めた。移住した年は燕が巣作りをしていたが、どちらか１羽が死んでいたので失敗に終わったようだった。２年目は順調に巣作りが出来て、６羽が巣立っていった。自宅で燕が巣立っていくのは初めてだったので、感...

中丸に新たな畝作りを始めた。１月から作った畝は、まだ使える感じがしないので、もともと畑だった場所を耕して新たに畝作りを行うことにした。 もみ殻を土に混ぜ込んで、ある程度の畝は作ったけれど、木などを埋め込んでいないので、次回は木を埋める予定...