寒波で厳しい寒さだけれどそろそろ春が近づいてきたようで、自宅の梅に花が咲いてきた。 梅が咲き始める頃になると暖かくなっていく。今年も沢山の梅が収穫できるかもしれないので、早々に梅干しを食べてしまわないと、、、梅シロップもあるがまだまだ残っ...

田舎暮らしは土地が広い、家が広いので伸び伸びと生活できるのがメリットだ。自宅は坂の途中にあるので、３区画に別れている状態でそれぞれの区画を行き来するには坂を登る必要があり結構疲れる。いい運動にもなりそうだけれど、道路から玄関まで坂を登る...

いま住んでいる地域は縄文人が住んでいた場所で、縄文土器など沢山出てきた場所になる。 中央の道路を作っているときに、沢山の縄文土器が発掘されたようだ。甲府盆地には縄文人が住んでいた場所が複数箇所あり、５０００年以上も前から人が住んでいたのだ...

日本は食糧危機へと近づいていて、今年はかなり危険な感じだ。まだまだスーパーには食品が沢山売っているけれど、食材の高騰により購入しづらくなってきている。まだお金を出せば買えるのでいいかもしれないが、商品自体無くなる可能性が高いのだ。日本の...

畑があると野菜が自給自足で食べられる。冬の間も野菜は少しずつ成長しているので、保存が可能なので新鮮野菜がいつでも食べられるのが良い。 白菜が高いけれど、畑には成長途中の白菜があるのでスーパーで購入する必要がない。丸くなっていないけれど、葉...

先日は寒波となり、朝起きると非常に寒く霜も降りていたことが何度もあった。野菜の葉は凍りついて非常に冷たい。 DSC_1825 寒さにも負けずに、大根はまだまだ成長してくれている。菌ちゃん農法で強い野菜を作ると、霜にも負けない強い野菜作りが出来るの...

ウドも作ってみたいなと思っていたら、ご近所さんから「ウド欲しい？株分けしてあげるよ」と連絡が来た。なんとも嬉しい連絡だ。 ご近所の農家さん ウドの株分け作業この辺りにウドがあるよという説明から「この辺りを掘ってみて」と言われた。 DSC_1811 ...

先日いただいたジビエの肉で、カフェで提供していた薬膳スパイスカレーを作った。ジビエ肉はなかなか食べられないので、知人３人を招いてカレー料理をごちそうした。 DSC_1787 肉は鹿のもも肉、今度は圧力鍋で作ったので肉も柔らかくなり食べやすくなった...

移住してきて３ケ月後にジビエの肉を食べさせてもらった。鹿や猪の肉を食べたけれど美味かった。今度はジビエカレーを作ってみたいと思い、肉が手に入らないかなぁと思っていた。 DSC_1782 移住して２年目にジビエの肉をいただけた。３００坪ほどの畑を借...

昨年の秋ごろに種を撒いた小豆を今年になって収穫した。収穫した小豆は１５０ｇほどの量だ。暑さの影響なのか豆が育っていないのが結構あり、全て入っていたら３００ｇぐらいは収穫できたかも、、、ご近所の農家さんに「小豆を作っている」という話をした...