2026年4月– date –

１反の畑に、よく行く温泉で販売していたエゴマを購入し、種をばら撒いてきた。 翌日は雨予報だったので、植えるというよりはこの場所にパラパラと種を撒いてきた。それ以外に、モリンガの種、バジルの２種類、こちらは丁寧に植えてきた。小石が多いので、...

米作りをいよいよ５月から始められる。初の米作りだけれど、米の種類はハッピーヒル。福岡正信氏がミャンマーの稲と日本在来種を交配して育成した、不耕起・無農薬・無肥料の栽培に適した画期的な稲の品種。陸稲（おかぼ）としても水稲としても育ち、粟の...

木の器づくりのために、輪切りをノコギリで地道に切っていたけれど、時間も手間もかかる。さらに、カウンター用の木も切る必要があり、とてもノコギリで切るような木じゃないので、チェーンソーを購入することにした。 充電式かエンジン式か悩んだけれど、...

以前カフェを経営していた時、妻がジンジャーエールを作ってくれていたのだが、辛味のある本格的なジンジャーエールが人気だった。生姜を煮込んで作るのだが、使用済みとなった生姜を生姜糖にしたら、これもまた人気となった。そのような経験があるので、...

今年から田んぼを借りることが出来たので、マコモも育ててみたいと思った。マコモは水を浄化する。そのような浄化作用があるので、「神宿る草」として神社のしめ飾りにマコモを使用するところもあり、有名どころでは出雲大社でもマコモのしめ飾りを使用し...

蒸しパンづくりもいろいろな種類を作っている。きな粉、どんぐり、くるみ、プレーン、チョコ、アーモンドなど単品だけではなく、複数を混ぜて作る事も多い、今後もいろいろな蒸しパンづくりを作ってみようと思う。 人気が高いのは、クーベルチュールのチョ...