ジビエカレーを作る

先日いただいたジビエの肉で、カフェで提供していた薬膳スパイスカレーを作った。

ジビエ肉はなかなか食べられないので、知人３人を招いてカレー料理をごちそうした。

肉は鹿のもも肉、今度は圧力鍋で作ったので肉も柔らかくなり食べやすくなった。

他にジャガイモ、ひよこ豆を入れた。

「美味しい！」と喜んでもらい、やっぱり薬膳スパイスカレーは好評だね。

先日作った菊芋のきんぴらもまた作った。
きんぴらも好評で喜んでもらえた。

菊芋がとっても体に良いと話をして、菊芋のファンが増えたようだ。

身体に良い料理、珍しいジビエカレー
こういう集まりは楽しいね。