白川砂糖かぼちゃはネットで知り合った人から、種を購入して移住した年に植えた。
１年目は植えた種でかぼちゃが出来たときは、自分で野菜作りが出来るようになったと嬉しかった。
２年目は種を採取していたのでそれを植えたのだが、沢山植えすぎたために食べきれないほどのかぼちゃが出来てしまった。
大半が腐ってきたり、猿に食べられたりしていた。
腐ったかぼちゃは土に埋めたのだが、２０個ぐらいは埋めただろう。
今年はその埋めたかぼちゃから勝手に芽が出てきて、かぼちゃが出来てきたのだ。
毎年作物を作っていると、こぼれ種から芽が出たりするの、以外な場所から収穫できたりする。
こういうのはとってもありがたい。
本来の白川砂糖かぼちゃは丸型のよくあるかぼちゃだけれど、昨年ヘチマと交配してしまったようで細長いのが昨年から出来るようになってしまったのだ。
新たな品種ともいうべき、細長い白川砂糖かぼちゃなので、食べられるのかと思って食べてみたら、味は普通の白川砂糖かぼちゃだった。
今年も細長い品種の白川砂糖かぼちゃと、丸型の白川砂糖かぼちゃが出来ているので、２品種になってしまったのだろう。
味が特に変わるわけではなく、見た目が違うだけ、切り方は細長いほうが扱いやすいという違いはある。
アスパラは３年目となり、ものすごく成長した。
背丈ほどの高さに成り、根の張り方も凄く広がったのだろうと思う。
アスパラが太くなるのは根がしっかりと張り、大きく成長していることが条件だ。
今年のアスパラは太いのがニョキニョキ出てきたが、来年はさらに立派なアスパラが春と秋には収穫できるのだろう。
アスパラを増やすには株分けするやり方があるので、今年は株分けしてみようと思う。
でも株分けって難しそうだけれど、やってみようかなぁ、、、
寒くなってから株分けするのが時期みたいだ。
菌ちゃん農法で作っている野菜
「いちから古民家」は自然農法的な菌ちゃん農法で作っています。
収穫した野菜は安心・安全の無農薬、化学肥料などを使用していません。
菌ちゃん農法は、自然の仕組みを利用した農法で、糸状菌を増やして育てる農法です。
高畝を作るのですが、畝の中には選定した木、竹、籾殻などを埋め、畝の上には枯れ葉、草刈りした時の乾燥した草を畝の上に置いてマルチをかけます。
こうすることにより、野菜を育てる三大栄養素が自然に作られるのです。
野菜の三大栄養素は、窒素、リン酸、カリウムです。
埋めた木や竹に糸状菌が発生し増えていきます。
糸状菌は、植物と共生して土壌からリン酸を吸収し植物に供給します。
糸状菌と窒素固定菌は、一般的に共生関係にあり、窒素固定菌は空気中の窒素を植物が利用できる形に変換し、糸状菌はこれと共生して窒素分を植物に供給していきます。
刈った雑草や枯れ葉には沢山のカリウムが含まれていますので、畝の上に置くことにより菌に食べられてカリウムが土に沢山含まれていきます。
この自然の仕組みを利用することにより、窒素、リン酸、カリウムが出来ますので、肥料が必要無くなるのです。
暫定した木、枯れ葉、雑草などは今まではゴミとして焼却したりしていたのですが、これらは全て野菜作りのお宝になったということです。
この仕組みで作った野菜は自然のエネルギーをたっぷりと吸収していますので、虫に食われにくい、甘みが増す、野菜本来のエネルギーが高い野菜となります。
肥料は高騰しているし、化学肥料を使用するとそのときは野菜が成長しやすいけれど土は劣化していってしまう、化学肥料を使用すると虫がよってきやすくなるので農薬を使用する、野菜に必要な菌も死滅しさらに土が劣化していくという負のスパイラルになっていくのが現代の農業です。
菌ちゃん農法で土が生き返り、ふかふかの土へと変わっていくので、マルチが必要なくなっていくようです。
山の土がふかふかなのは、自然のリサイクルと菌によって作られた土、菌ちゃん農法は山の土を目指している農法です。
「いちから古民家」は菌ちゃん農法で育てた、自然たっぷりの野菜を提供していきます。
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