今年も早いもので１０月になってしまい、残りあと３ヶ月しかない。
３ヶ月もあっという間に過ぎてしまうのだろう。
日の出は遅くなり５時半担ってもまだ暗い、夕方は５時半になるともう暗い。
毎年のことだけれど、日が短くなると畑作業も出来なくなり、週末やらなければと思うようになる。
涼しくなって外での畑作業もやりやすくなり、作業が進みやすくなったのは良いことだ。
収穫したローゼルをジャムにしてみた。
もう少し細かくしても良かったかなと思うけれど、生ローゼルなので柔らかくなりジャムを作るのも時間はたいしてかからない。
甘酸っぱい味わいで美味い。
市販品だけれど食パンを購入して、ローゼルジャムを付けて食べてみた。
食が増すね。
今度は自分で焼いた食パンで是非食べたい。
生ローゼルティーも作ってみた。
砂糖を入れていないので酸味のみの味、体がスッキリとする感覚で良いね。
これに砂糖を入れたらローゼルジュースになる。
少し酸味のあるジュースは美味しいだろうから、作ってみたくなる。
お茶にして残ったローゼルに塩をまぶして、おにぎりにして混ぜてみた。
出がらしの葉っぱのように赤から白っぽい状態になっていたけれど、まだ酸味が残っていて塩でまぶすとまた違う美味しさになった。
ローゼルはいろいろな食べ方が出来る。
おにぎりにして食べてみる。
塩味のついた酸味が少しあるおにぎり、これはなかなか美味しい。
ローゼルを栽培していろいろと食べているうちに、いちから古民家でローゼルを販売したくなってきた。
ハーブやローゼル販売を実現したい。
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