にんにくを収穫して冷蔵庫に入れっぱなしだった。
そして、にんにく漬け醤油を作りたくなり、作ろうと思いながら作っていなかった。
思い出したときが作るチャンス
ホームセンターで瓶を購入し、にんにく漬け醤油を作った。
にんにくは大小３０個ぐらいあるので、小さいサイズのにんにくを使用した。
来年のにんにくはもっと大きいサイズを作らなければ、、、、
来年用のために籾殻を撒いておくか、、、
籾殻って土に帰るまで非常に時間がかかるので、普通にやると１年ぐらいは保ち続け、即効性が無いから枯れ葉や枯れ草が一番いい。
自然農法は気長にゆっくりとやる気持ちが大切だ。
小さいにんにく５個分を使用して、国産大豆を使用した醤油でにんにく漬け醤油を作った。
これで１ヶ月ぐらいは待ってから使用しようと思う。
オリーブオイルのにんにく漬け、スパイス漬けも作りたくなってきた。
置いておくための棚が必要だなぁ、、、
使っていない棚があるので、あれを改良すると沢山物が置けるようになる。
美味しい醤油がまた出来そうだ。
来年は自家製醤油で作れると嬉しい。
収穫できる野菜が少なくなってきた。
薬草のスベリヒユを沢山食べるわけにはいかないので、新たな野菜作りをしなければならないけれど、暑すぎ雨不足で３回目に植えた種も芽がでなかった。
出た芽も枯れてしまった、、、残念。
天気予報通りなら９月になったら、最高気温は３０度を下回り秋梅雨のような天気になるようだ。
雨が期待できるので、今度こそ野菜が成長してくれるのかもしれない。
９月に植えた種が順調に育てば、収穫は１０月下旬頃からとなる。
その間に食べるものは、さつまいもだけという事になるなぁ、、、
またじゃがいもも植えなければ、、、
大きな冷蔵庫がないから貯蓄保存が難しい、自給自足生活もなかなか厳しいね。
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