畑作業は朝から行う。
８時頃になったら気温は３０度になってくるので、５時台から作業を始めるようにしている。
種植え、収穫作業程度なのに、７時すぎたら汗びっしょりだ。
暑すぎて外での作業はやってられない。
孫が昨日遊びすぎて熱が出てきた。
体温が３７度を超えているので、ぐったりとして起きてこない。
体調が良くなるようにエネルギー整体を行った。
スベリヒユという薬草があり、先日食べられることを知った。
畑にあるスベリヒユは、いままで雑草だと思って抜いていたが、とっても体に良い薬草だったとは、もっと早く知っていれば食べていたのに、、、
食べると体への効果もあり、様々な薬効を持つとされる植物だ。
抗菌作用、消炎作用、解毒作用、利尿作用など、また、ビタミンやミネラル、オメガ３脂肪酸も豊富で、健康維持に役立つと言われている。
ビタミンCやポリフェノール、フラボノイドといった栄養素があり、肌の新陳代謝を促したり、紫外線などから肌を守る働きがある。
さらにオメガ３脂肪酸で中性脂肪を減らし血管を丈夫にする。
目や記憶力を良くしたり、動脈硬化や花粉症を防ぐとも言われている。
こんなに効果があるスベリヒユ、健康を研究している「いちから古民家」でいままで知らなかったなんて、まだまだ学びが足りないね。
ということでおひたしにして食べてみたら、甘みがあって美味いじゃないか。
また畑から出てくるスベリヒユ、今度は食べるために根を残しておこう。
朝の畑作業を行っていたら妻が来た。
孫は横になって寝ているので、いつもの行動力がないのでへやで寝かしているので来れたのだろう。
蚊の攻撃に合わないようにしっかりと防御した服装だ。
孫の体調不良でどこにも出かけられず、エアコンのある部屋でまったりと過ごしていた。
夕食はぬか漬けにしていた鶏むね肉、湯煎して食べてみた。
４日間漬けていたけれど、もう少し漬けておいたほうが良かったのか、もっと糠を多くしておいたほうが良かったのか、ちょっと味的には薄味だったなぁ。
初めての鶏肉のぬか漬けなので、いろいろと失敗はあるかもしれないが、美味しく食べられた。
夕方になるとエネルギー整体の効果もあって、ようやく元気になってきた。
ピザでも作ろうということになり、生地を発酵させてピザを作った。
ピザはいつも手作り、それが我が家では普通のことだ。
ぬか漬け鶏肉をトッピングした、ピザは美味い。
妻は実家にいると、なかなか思うようには生活できないので、こちらに来るととても楽しんでくれている。
手作りピザも実家では当然食べることが出来ない。
畑から収穫してきたプチトマト、ピーマンを乗せて食べるピザ、これが普通の生活になっている。
カフェを経営していたときはピザソースも自家製だったが、今は市販品のピザソースを使用している。
ピザは食べたいと思ったときに生地から作るけれど、１時間程度で作ってしまうので気楽に食べられる。
パン、お菓子なども殆どが手作り、昔から手作りが好きなので自給自足も夢見て現実化しようとしているのだろう。
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