松ぼっくりジャム

自宅にある松の木に緑色の松ぼっくりが成っていて、見ているうちに食べられるのでは？と思い調べてみたら食べらるということが分かった。

松葉茶はとっても体に良く、作って飲んでいる。

そういう事もあって食べられるのではと思ったのだ。

松ぼっくりをキビ糖と一緒に煮込むこと１時間、赤い色になっていく。

食べた味わいは針葉樹林の香り、口の中が爽やかな感じになっていく。

松ぼっくりは少し硬めだけれど食べられるが、好き嫌いはあるけれど美味しいという味わいではないのではと思った。

ジャムだけを食べると今まで食べた事がないジャムだなぁ。

身体の効果は、リノール酸やピノレン酸、良質なタンパク質、鉄分、亜鉛、抗酸化物質、ビタミンC、ビタミンP（フラボノイド）、ビタミンＢ群といった栄養が豊富なので、生活習慣の予防、炎症やかゆみの抑制、貧血予防、髪を健康に保つ、アンチエイジング効果、ダイエット効果、免疫強化、食欲増進、疲労回復、寝不足、頭痛、風邪予防、気管支炎、喘息、インフルエンザの治療、歯肉、喉、鼻、耳の疾患などに効果があるようだ。

松は身体にとても良い、鑑賞だけではなく食べることもお勧めだね。

健康的になる食材を見つけると、直ぐ試してみたくなる。
年齢と共に健康が最優先的になるのだろう、食べる物は自家製の物ばかりとなってきたが、絶対他の物を食べないということではない。

ジャンクフードと言われているのが無性に食べたくなる事もある。
臨機応変にだけれど、基本的には自分で作った物を食べるのが普通になってきた。