ローゼルの葉を食べてみる

ローゼルはガクを食べられると思っていたのだが、葉も食べられるようだ。

ナスが大きくなっていたので収穫、ローゼルのガク、葉、下には５個の卵がある。
涼しくなってきたので、収穫量も増えてきて嬉しい。

ローゼルの葉は生でサラダにして食べても、かるくサッと茹でて食べても良いようだ。

酸味があるというので食べてみたくなった。

春雨を茹でた時に茹で終わった時に、ローゼルを葉を入れてすぐに取り出した。

でもすぐに茹でられてしまったようで、色が薄い緑色に変わった。

さてどんな味なのか楽しみだ。

ひとくち食べてみると酸っぱい、梅干しを食べているような酸っぱさがあるが、爽やかな酸味という味わいだ。

ローゼルはやはり葉も酸っぱいのだが、これもなかなか美味しく感じる。

ローゼルはなかなか良いね、沢山栽培してローゼルを販売したくなった。