フワッフワの米粉蒸しパンが出来た。

妻と行った古民家カフェで蒸しパンが提供された切っ掛けで、蒸しパンを作りたくなり蒸し器を購入した。

蒸しパンを何度も作り、試行錯誤でフワッフワの蒸しパンが出来ないものなのかと研究した結果、米粉１００％でフワッフワの蒸しパンが出来るようになった。

やっと柔らかい蒸しパンが出来きて満足だ。

シンプルな蒸しパンだけれど美味い。

米粉、豆乳、キビ糖、米油、ベーキングパウダーの素材で美味しく作るコツを掴むのが楽しい。

フワッフワの米粉蒸しパンを作る閃きは、掛け流し温泉に入っていたときだった。

リラックスできる状態があると、結構閃くことが多い。

閃きとは
何故シフォンケーキが弾力性がありフワッフワになるのか？
米を炊くときにお米が立つ用に炊けるのか？
この疑問を思ったら解決の糸口が視えてきたのだ。

お菓子、パンなど作っていると、いろいろと閃きやすい。

ノーマルな蒸しパンなので、今度はフルーツなど入れてみようと思う。

蒸しパンづくりは簡単に出来るので、便利な食事になる。

トウモロコシの皮で作るコースター、２つ目を作り始めた。

今度は縫い目がきれいに見えるように、丁寧に作業しているので時間がかかるようになった。

急ぐ作業ではないので、じっくりと上手に出来るように頑張って作ってみよう。