フキを食べる

移住して１年経った頃にご近所からフキの根をいただいた。

ご近所からいただいた物は他に、芝桜、ウド、イチゴで、全て成長している。

芝桜は２年経っているが、少しずつ広がっている。

フキは今年から食べてみようと思って収穫した。

フキの香りが春を感じる。

YouTubeでフキの映像が一覧に出てきたので見てみたら、フキの葉を使ってフキのおにぎりを作っていた。

美味しそうなので作ってみることにした。

フキはいい香りがするので、おにぎりに混ぜて食べてみると香りがよいおにぎりになった。
写真を取り忘れてしまった。

フキの収穫は４、５月なので、もうそろそろ終わりだね。