2026年1月– date –

知り合いの家庭科の先生から、昨年生徒の授業用に作ったレシピをいただいた。頂いて１回作ってみたら、うちのオーブンだとちょっとやり方を変える必要に気づいた。ついでに使用する材料も変更した。バターは発酵バター、グラニュー糖を素焚糖（すだきとう...

竹は昔から籠や器などで使用されているが、最近はプラスチック製品が便利ということで、竹の製品は使用されなくなってきた。竹は扱いが少々手間ということもあり、便利なプラスチック製品に変わってしまったが、竹の製品は癒やし感が全く違うから、出来る...

昨年ご近所の人から田んぼを借りられることになり、３月から田植えを行う予定だ。 どのような米作りを行うかは悩んだ。黒米、赤米などもあり、そういう健康的な米作りもしてみたいと思った。黒米は、栄養価が非常に高く「滋養強壮の米」として古くから重宝...

ご近所さんに猟師活動をされている方がいて、以前から何度か鹿肉を頂いていた。小分けにしてプラ容器に入れてもらっていた。何度か会っているうちに「塊肉も良いね」なんて話をしていたら、なんと念願の塊肉が手に入った。仕留めて解体する前に電話連絡が...

昨年の１０月頃に、１反の畑を借りれるということになり、いつから畝作りを始めようかと思っていた。当初は１１月からと思っていたが出来ず、１２月にやりたいと思っていたけれどそれも出来なかった。今使っている畝の補修などもあり、なかなか手掛けられ...

昨夜行ったどんど焼きの片付け作業を９時から初めた。 ユンボで燃えカスをトラックに乗せる。ご近所にはユンボやトラックを持っている人がいるので、田舎の便利という感じだ。お互いが協力して行動する、俺は何も持っていないので体で頑張るしかない。でも...

毎年行っているどんど焼き、今回は役員になっているので準備から行った。 どんど焼きの櫓を作るための、竹を採取しにいった。こんな近くに竹林があるとは知らなかった。「誰の所有者？」と聞いたら「欲しければ言ってくれるとあげるよ」と言われた。太い竹...

「わっぱ」は７年ぐらい前に購入したと思う。スーパーへ買物をしに行った時に、店の前で福島の郷土品を販売していた時に「わっぱ」が販売されていた。当時から「わっぱ」は憧れの品だったが、値段が結構するので購入するまでには至っていなかった。その店...

１膳目の箸作りは初めてだったので、慎重に行いながら作った。１膳作れば箸作りも要領を得る、２膳目を作り初めた。 今度は１時間ちょっとで作ることができた。コツさえ掴めば竹箸作りも簡単に思える。持ちやすさ、バランス、持つ部分あたりの太さ、先の太...

先日保健所へ行って、キッチンの写真を持っていろいろと改善点の説明を受けてきた。 改善点・壁が漆喰なのでツルツルした素材に変える　（ホコリがつきやすいのでツルツルした壁に変える）・ガスコンロで調理するので、湯気対策として換気扇の囲いを作る。...