2025年– date –

日本は食糧危機へと近づいていて、今年はかなり危険な感じだ。まだまだスーパーには食品が沢山売っているけれど、食材の高騰により購入しづらくなってきている。まだお金を出せば買えるのでいいかもしれないが、商品自体無くなる可能性が高いのだ。日本の...

畑があると野菜が自給自足で食べられる。冬の間も野菜は少しずつ成長しているので、保存が可能なので新鮮野菜がいつでも食べられるのが良い。 白菜が高いけれど、畑には成長途中の白菜があるのでスーパーで購入する必要がない。丸くなっていないけれど、葉...

先日は寒波となり、朝起きると非常に寒く霜も降りていたことが何度もあった。野菜の葉は凍りついて非常に冷たい。 DSC_1825 寒さにも負けずに、大根はまだまだ成長してくれている。菌ちゃん農法で強い野菜を作ると、霜にも負けない強い野菜作りが出来るの...

ウドも作ってみたいなと思っていたら、ご近所さんから「ウド欲しい？株分けしてあげるよ」と連絡が来た。なんとも嬉しい連絡だ。 ご近所の農家さん ウドの株分け作業この辺りにウドがあるよという説明から「この辺りを掘ってみて」と言われた。 DSC_1811 ...

先日いただいたジビエの肉で、カフェで提供していた薬膳スパイスカレーを作った。ジビエ肉はなかなか食べられないので、知人３人を招いてカレー料理をごちそうした。 DSC_1787 肉は鹿のもも肉、今度は圧力鍋で作ったので肉も柔らかくなり食べやすくなった...

移住してきて３ケ月後にジビエの肉を食べさせてもらった。鹿や猪の肉を食べたけれど美味かった。今度はジビエカレーを作ってみたいと思い、肉が手に入らないかなぁと思っていた。 DSC_1782 移住して２年目にジビエの肉をいただけた。３００坪ほどの畑を借...

昨年の秋ごろに種を撒いた小豆を今年になって収穫した。収穫した小豆は１５０ｇほどの量だ。暑さの影響なのか豆が育っていないのが結構あり、全て入っていたら３００ｇぐらいは収穫できたかも、、、ご近所の農家さんに「小豆を作っている」という話をした...

曲輪田の畑に生えている菊芋がある。移住してしばらくしてから菊芋が生えていると聞いたけれど、当時は「菊芋？」と知らなかったので興味が無かった。 DSC_1759 畝作りを行っていたときに思い出したのだが、聞いてから１年半以上も経っていた。妻も来てい...

連休があると山梨に来る妻と孫今回は４泊５日となる。 雪景色 金曜の夜に来たときに、雪がわずかに降っていたので積もるとは思わず、翌朝は一面雪景色だった。毎年雪が降っても翌日には、道路は溶けてしまう。この辺りは意外と雪が少ないので、生活がしや...

２０２５年７月上旬からは、いつもと変わらない生活が出来なくなる可能性が非常に高い。 DSC_1724 朝日を見ていると、ほんとうにこの生活は続くことが出来ないのか？と思うようになってきた。２０２５年７月上旬、信じられないような出来事が起きるからだ...