農業– category –

じゃがいもが育っていた畝３本、最近の寒さと霜が降りたので、枯れてしまった。枯れたので修復作業を行った。 今回のじゃがいもは植えたわけではなく、収穫漏れしていたじゃがいもが勝手に育ってしまったのだ。あまり期待していなかったけれど、掘ってみた...

ご近所さんからの鹿肉（ジビエ）とは、なんとも贅沢な！ 息子さんが猟師で、獲れたての肉を分けてもらえるなんて、まさに田舎暮らしの醍醐味だ。 猟期がもたらす特別な恵み 都会ではなかなか手に入らない、特別な食材が食卓に並ぶ。それが田舎生活の最大の...

冬の光が差し込む穏やかな朝。 南天は葉を落としきり、鮮やかな赤色の実だけをたわわに輝かせている。その華やかさは、静かな冬景色の中で際立つアクセントだ。 南天の木は上の畑の側面近くに沢山生えているので、南天の実が沢山成っている。南天の実は「...

移住前に先輩から譲り受けた白皮砂糖かぼちゃの種も毎年実り、今年も豊作だ。 当初は丸かったが、２年目からヘチマと交配したのか細長い形も出るようになった。３年目の今年も丸型と細長い型ができているが、味は変わらず白皮砂糖かぼちゃの味だ。細長い方...

３泊４日の京都、四国の旅路を終え、自宅に着いたのは夜21時過ぎだった。 高知から６００km離れた自宅までの道のりは、ほぼ移動だけの１日。さすがに疲労が体にずっしりとのしかかってくる。しかし、孫は自分が知っている歌を独唱しながら、車内で楽しく過...

天然酵母パンを焼き始めると、その香りと味にすっかり魅了されてしままう。ひと口食べると、もう一度焼きたくなる、そんな魔法のような美味しさ。だからこそ、感覚を忘れないように、時々練習しておくことが大切だ。 パン作りは、ただのレシピではなく“季...

山梨の大半は山で、甲府盆地は３６０度山に囲まれている。甲府盆地以外の市は渓谷の場所に街が作られている。平坦に住める場所が非常に少ない、しかし山梨県以外もそういう県が多いね。日本は山ばかりの国、平地は３０％ぐらいしかなく、山梨県は２０％程...

全く知らない土地、誰一人知り合いもいない場所に移住して、２年１１ヶ月目になる。何事も３年というけれど、３年近くたった現在は知り合いが増え、畑も借りられるようになり、地元町内会の役員になって活動もしている。役員になってからはより人との接触...

１. 富士山に「ありがとう」を言う朝 窓を開けると、まず目に入るのは雄大な富士山。こんな贅沢な景色の中で暮らし始めて、もうすぐ3年になる。 特に朝焼けの富士山は格別で、見慣れたはずの毎日でも、時折ハッとするほど素晴らしい姿を見せてくれる。最近...

甲府盆地は霧が発生しやすいようで、年に何回かは霧が発生する。今朝も霧が発生していたが、いちから古民家の辺りはまだ霧がなかったのに、畑で収穫していたらどんどん霧が濃くなっていった。 向こう側が甲府盆地だけれど、すこしずつ霧がこちらに向かって...