醤油– category –

自家製の味噌と醤油作りを、移住してやりたかったことの１つだった。昨年の夏に手作りキットを購入し、味噌と醤油づくりを初めた。夏の暑い日に作ったので、カビとか不安だったけれど以外にも上手にいった。 味噌は３ヶ月目から食べ始め、非常に美味い味噌...