蕎麦打ち– category –

妻は午後に実家に戻る、当日は妻の誕生日来ている間は忙しかったので、朝蕎麦を打つことにした。朝飯は手打ちそばという、ちょっと贅沢な朝食蕎麦を打っている間に、妻がそばつゆ作りを行った。カフェを経営している時も、蕎麦を打つのは自分、つゆ作りは...

最近は竹で箸、コップなどを作っているが、竹を器にして何か出来ないかなぁと思った時、蕎麦を入れてみたくなった。 昨年末から蕎麦を３回ほど打っているので、かなり感覚が戻ってきている。蕎麦を打つ時間も４０分程度で打てるようになってきた。 今回も...

妻と孫が来たけれど、３１日の午前中に実家へ戻るということで、早めの年越し蕎麦を打った。これで年末になり３回目の蕎麦打ちだ。蕎麦打ちは腕がかなり落ちてきているので、何度か打って感覚を戻す必要がある。二八蕎麦ではなく三七蕎麦を打っている。二...

今年も残すところ、あと１０日ぐらいとなった。移住する前は毎年年末には蕎麦を打つ、その生活が当たり前だと思っていた。移住して３年間、精神的な変化、視えない世界のまだやり残していたことの対応、菌ちゃん農法での畑作業、地元の役員活動、家のリフ...