梅– category –

梅干しを作る季節になると畑から、赤紫蘇がワサワサ生えてくる。赤紫蘇は種を植えたことが無いけれど、上の畑から沢山生えてくるので便利に使用している。今年は昨年よりも沢山生えてきているようで、毎年毎年ありがたい存在になっている。赤紫蘇が毎年い...

１周間前に梅干し作りを行ったが、カビも生えずに順調に梅酢が満たされていた。赤しそは畑に次々と生えてきて、大きく成長しているものや、まだ成長し始めなど、今年は沢山の赤しそが出ている。赤しそは種を撒いたことはないが、勝手に毎年出てくるので、...

６月は梅雨入りし、２本ある梅の木に沢山の梅の実が成っている。早めに収穫しようと思いながら、やはり昨年同様の日になってしまった。いつも収獲が遅いので沢山の梅の実が落下、もったいないなぁと思いながらも、３０ｋｇぐらいはあるので、当然全て使用...

小梅で梅シロップを作っているが、小梅が小さくなってきて梅が減ってきた。 かなりたっぷりと入れた小梅、作った時には沢山できると思っていた。 ２日目には小梅が小さくなったのだろう、半分ぐらいに減っている。これでいいのかGeminiに聞いてみたら、半...

小梅がまだまだ実っているのでまた収穫、今度は梅シロップを作って夏の暑い時期に、爽やかな梅ジュースが飲めるようにしようと思う。普通の梅も熟成してきたので、梅干し作りもそろそろ始める必要があり、５，６月は梅の作業で忙しくなる。今年は小梅も使...